Geschrieben am 23.Mai.2010 in Aus der Küche |
Da ich meinen Schatz schon länger nicht mehr mit einer Mahlzeit überrascht habe, dachte ich mir, dass ich mal Pizza selbst mache. Ich muss gestehen, das ich noch nie Pizza selbst gemacht habe. Die erste Überlegung war, welchen Teig ich denn machen soll. Nach langem hin und her habe ich mich dann für einen simplen Quark Öl Teig entschieden. Wenn der Teig dann fertig ausgerollt ist, sieht es so aus:
Nun habe ich das Tomatenmark und die Passierte Tomaten gewürzt und alles auf den Teig verteilt.
Nun kommt der Teil, wo der Fantasie keine Grenzen gesetzt sind. Das Belegen.
Nach dem Belegen habe ich das ganze noch mit Majoran, Salz und Pfeffer gewürzt und dann den Käse drüber gestreut.
Nun wird das Ganze auf der unteren Schiene ca. 20-25 min. je nach Belag gebacken. Und gehofft das es auch wirklich schmeckt
So sieht nun die fertige Pizza vom Borsti aus:
Wie man sieht, hat die Pizza sehr gut geschmeckt 
Also werde ich nun des öfteren Pizza backen.
Geschrieben am 09.Jan.2010 in Aus der Küche |
Da unser Mixer vor einiger Zeit das Zeitliche gesegnet hat, musste eine andere Lösung her um einen Kuchen zu backen. Also bei Google “Rührteig ohne Mixer” eingeben und suchen was es für ne Alternative gibt. Letztendlich kam ich auf einen Schüttelkuchen. Nun ja… ein wenig skeptisch machte ich mich ans Werk. Und so sieht er dann nach 60 Minuten Backen aus:
Also ich muss sagen, dass ich von dem Ergebnis sehr überrascht bin. Der Kuchen ist trotz so wenig Margarine super fluffig. Der Kuchen schmeckt laut Aussage vom Schatz sehr lecker.
Geschrieben am 06.Okt.2008 in Aus der Küche |
Das Yvönnchen hat mal wieder der Backwahn getroffen. Dabei rausgekommen ist dieses Mal ein Gedeckten Apfelkuchen . Da ich noch NIE einen Apfelkuchen gemacht habe, dachte ich schon, da kommt nix bei rum. Aber es hat geklappt. 
Das Beste an dem Kuchen ist, dass KEINE Rosinen drin sind. Mal sehen wie der Kuchen schmeckt. 
Geschrieben am 20.Sep.2008 in Aus der Küche |
…Die habe ich heute gemacht. Obwohl ich noch gezweifelt habe, ob das was wird, kann ich euch jetzt sagen: Ich habe es geschafft! Und das Rezept ist super einfach.
150 g Löffelbiskuit
125 g Butter
8 Blatt Gelatine
400 g Frischkäse
2 Zitronen
300 g Joghurt
100 g Zucker
0,2 L Prosecco
200 g Sahne
2 Zitronen
Den Löffelbiskuit zerkleinern, Butter schmelzen und miteinander vermischen. Die Löffelbiskuitmasse in einen Tortenring füllen und gleichmäßig verteilen. Die Gelatine einweichen lassen und die Schale einer unbehandelten Zitrone abreiben.
Die Zitronen auspressen und den Frischkäse mit dem Zitronensaft glattrühren. Den Joghurt, den Zucker sowie die fein abgeriebenen Zitronenschale gut miteinander verrühren. Jetzt den Prosecco langsam unter die Frischkäsemasse unterrühren. Die Gelatine erwärmen und 2 EL von der Frischkäsemasse dazu geben. Dann alles in die Frischkäsemasse geben und gut unterrühren. Die Sahne steif schlagen und mit einem Schneebesen unter die Frischkäsemasse heben. Danach alles auf den Löffelbiskuitboden geben und einige Stunden kühl stellen. Erst kurz vor dem Servieren dekorieren.
Guten Appetit!
Ich habe mal hier...
