Des Dezembers dunkle Tage bunter Lichterglanz erhellt. Wir vergessen Müh und Plage, denn die Weihnacht ist bestellt. Sachte tanzen weiße Flocken aus dem grauen Wolkenband, tausend Stimmen hell frohlocken: Friede komme übers Land!
Die Marzipan-Schokokugeln fand ich auch eine schöne Idee zum Verschenken. Das Rezept ist auch ganz simpel und schnell gemacht.
Man braucht:
150g Nougat, 200g Marzipanrohmasse, 20ml Amaretto, 2 EL gehackte Haselnüsse, 130g Puderzucker und 200g Zartbitterkuvertüre
Zubereitung:
Die Marzipanrohmasse in eine Schüssel raspeln. Den Puderzucker, den Amaretto und die Haselnüsse dazu geben und verkneten. Dann eine ca. 2cm dicke Rolle formen und davon kleine Scheiben abschneiden. Die Scheibe etwas platt drücken und kleine Nougat Würfel daraufgeben und mit der Marzipanmasse umschließen und zu einer Kugel formen. Die Kuvertüre wird in einem Wasserbad geschmolzen. Dann die Kugeln vorsichtig in die Schokolade tauchen und mit einer Gabel auf Backpapier legen zum trocknen.
Ich habe noch ein paar Weiße gemacht um später jeweils eine zu den Schwarzen zu legen.
Guten Appetit 
Wenn ich dem obersten Kalenderblatt Glauben schenken darf, schreiben wir bereits Dezember. Das Jahr ging verdammt schnell vorbei. Die Tage werden immer kürzer, denn schon am Nachmittag wird es von einer Minute auf die andere stockdunkel. Eben war es noch Tag und als wenn jemand einen Schalter umgelegt hätte stehen wir im Dunkeln. So ist es kein Wunder, dass es zur Weihnachtszeit ein Brauch ist alles Mögliche mit vielen Lichtern zu schmücken. Wo man hin schaut sieht man hell erleuchtete Häuser. Die Vorgärten in unserem Dorf erstrahlen nur so vor lauter Lichterchen, die Geschäfte übertrumpfen sich gegenseitig mit der tollsten Beleuchtung und jeden Abend brennen viele Kerzen im Wohnzimmer und verbreiten eine angenehme, gemütliche Stimmung. Mit Licht kann man je generell viel bewirken. Licht macht ja nicht einfach nur den Raum hell. Eine Lampe ist ja auch eine der schönsten Dekorationsmöglichkeiten. Während des Sommers habe ich da gar nicht so dran gedacht, aber wir suchen ja noch eine schöne Lampe für unser Ess- und Schlafzimmer. Jetzt, während der dunklen Jahreszeit fällt es einem dann doch viel mehr auf, dass da noch etwas fehlt. Es ist schon toll, was es so alles gibt! Eine schier unendliche Auswahl an Lampen in allen Formen und Farben! Ich denke da werde ich noch einige Tage brauchen bis ich mich entscheiden kann!
Bimmelt was die Straß entlang,
kling und klang und kling und klang.
Hält ein Schlitten vor dem Tor
und ein Schimmel schnauft davor.
Aus dem Schlitten vor dem Haus
steigt der Nikolaus heraus.
Durch den Schnee stapft er daher
und trägt einen Sack gar schwer.
Guten Kindern in dem Haus
leert er seinen Sack wohl aus.
Kling und klang und kling und klang,
weiter geht’s die Straß entlang.
(Worte: volkstümlich, Weise: Richard Rudolf Klein)
Ich wünsche euch einen schönen Nikolaustag 
Die Worte...
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